Die Küche ist zweifellos eine unserer besonderen Stärken, und die Geschmacksnuancen und Aromen der regionalen ladinischen Küche sowie all der anderen Gerichte, die wir persönlich auswählen und anbieten, werden Ihren Gaumen verwöhnen, während Sie entspannt die Gemütlichkeit unserer typischen Stube genießen. Sie können aus drei umfangreichen Menüs wählen, die reiche Büffetauswahl an Salaten und Vorspeisen verköstigen, und das Mahl schließlich mit einem typisch regionalen (und nicht), aber stets hausgemachten Dessert bekrönen.
Es werden wöchentlich typisch ladinische Abendessen mit verlockenden, köstlichen Büffets und einheimischen Gerichten organisiert, die von ladinischen Volksmusikanten stimmungsvoll begleitet werden.